Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Grecki Szef Kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Greckiego Szefa Kuchni, który dołączy do naszego zespołu gastronomicznego i wniesie autentyczne smaki kuchni greckiej do naszej restauracji. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za tworzenie, przygotowywanie i nadzorowanie dań inspirowanych tradycyjną kuchnią Grecji, dbając o najwyższą jakość potraw oraz zadowolenie klientów. Idealny kandydat powinien posiadać głęboką wiedzę na temat składników, technik kulinarnych oraz kultury kulinarnej Grecji, a także umiejętność zarządzania zespołem kuchennym i efektywnej organizacji pracy. W codziennych obowiązkach będzie współpracować z dostawcami, planować menu, kontrolować zapasy oraz dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Oferujemy dynamiczne środowisko pracy, możliwość rozwoju zawodowego oraz udział w tworzeniu wyjątkowych doświadczeń kulinarnych dla naszych gości.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Tworzenie i rozwijanie autentycznych dań kuchni greckiej.
- Nadzór nad pracą zespołu kuchennego i szkolenie personelu.
- Planowanie i aktualizacja menu zgodnie z sezonowością i trendami kulinarnymi.
- Kontrola jakości składników oraz gotowych potraw.
- Zarządzanie zamówieniami i współpraca z dostawcami.
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni, najlepiej w kuchni greckiej.
- Znajomość tradycyjnych receptur i technik kulinarnych Grecji.
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy w kuchni.
- Kreatywność i pasja do gotowania.
- Dobra organizacja pracy i odporność na stres.
- Znajomość zasad HACCP i przepisów sanitarnych.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w kuchni greckiej?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem kuchennym?
- Jakie są Twoje ulubione tradycyjne dania greckie do przygotowania?
- Jak dbasz o jakość i świeżość składników?
- Czy masz doświadczenie w planowaniu menu sezonowego?
- Jakie działania podejmujesz, aby zapewnić higienę i bezpieczeństwo w kuchni?
